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羊肉大蔥蓋澆飯
來源:美食城2019-05-24 16:42:41
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用料:肥羊卷300克、大蔥2根、白米飯適量

碗汁:鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、孜然粉半湯匙、辣椒粉2茶匙、水淀粉2湯匙、清水適量。

羊肉大蔥蓋澆飯的做法

羊肉大蔥蓋澆飯的做法

1、大蔥斜切厚圈,碗汁混合均勻。

2、起油鍋,下肥羊卷爆炒。

羊肉大蔥蓋澆飯步驟1-2

3、肥羊卷炒變色后下大蔥炒至變軟

4、倒入混合好的碗汁稍煮,湯汁濃厚即可,吃時澆在新鮮的熱米飯上。

羊肉大蔥蓋澆飯步驟3-4

羊肉大蔥蓋澆飯

美食小提示

1、羊肉可用現成的肥羊卷,也可自己選肥瘦相間的羊肉切薄片。

2、孜然粉最好用現炒現磨的味道更香。

3、碗汁入鍋之前一定要攪拌均勻。

4、大米提前浸泡半小時以上再做飯更好吃。

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